【3A景区】仁怀市夜郎酒谷参观攻略

　　夜郎酒谷坐落于仁怀市名酒工业园内，占地300亩，是夜郎古酒业倾力打造的酒旅一体化大型综合酒庄，它是以夜郎枸酱酒历史文化和酱香型白酒工业生产参观体验为核心的酒旅综合体，融合了夜郎文化、酱酒传统工艺体验。

　　进入仁怀市名酒工业园区，沿着大二公路约十几分钟的车程，这里坐落着大大小小的酒厂，而最具亮点的，则是夜郎古酒业中那一方独具特色的村落。这里有陈年的酒香，有厚重历史感的建筑，有传承百年的古法酿造技艺。

　　夜郎酒谷位于仁怀市名酒工业园区夜郎古酒业，属于3A级景区。夜郎酒谷里的夜郎村是夜郎古文化的精华之地，包含了余家烧坊、古酿房、时光里、路边酒馆、糟房头和枸酱馆，建筑全是老房子，“年纪”最大的也已经快400岁了。

　　据了解，夜郎酒谷的房屋、道路，基本是在原生态的基础上做优化，最大限度保留其原貌。其粗犷、质朴的风格，正是夜郎古酒业董事长余方强心目中的夜郎。

　　每一个旅程都不应该留有遗憾，如何在夜郎酒谷之旅中不留下遗憾？不如拿好这份参观攻略，一起拜访夜郎酒谷。

　　阳光透过云层洒在灰色的瓦面上，喧嚣的都市渐行渐远，映入眼帘的是夜郎古两百余年的酱酒酿造历史。

　　“夜郎城北控南关，远俯三巴近百蛮。汉相战功留赤水，唐人诗思半青山。”这是梁士楚在《夜郎道中》所描述的。在夜郎酒谷日月亭中，俯瞰名酒工业园区的青山绿水，领略茅台镇的山水魅力。走上观光栈道，能看到夜郎小村的全貌。

　　夜郎小村是夜郎酒谷的精华，夜郎村有一座陈列馆融合了夜郎文化和酱酒文化，名叫“枸酱馆”，源于公元前135年“唐蒙夜郎取枸酱，武帝盛赞甘美之”的枸酱酒。在这里了解千年前的夜郎文化，致敬夜郎人的酿酒精神，探索夜郎古酒的人文之源。

　　行至“糟房头”，来到旁边的路边酒馆，这里充满了茅台镇的文化传统“码头文化”。路边酒馆便是码头的“袍哥”们聚会喝酒的地方。

　　略微粗糙的建筑骨架，青灰色的砖瓦，沉重的石磨……穿越时光来到上个世纪的民俗生活场景，从中堂到厨房，每一个角落都充斥着对酿酒的重视，这里是“时光里”。

　　在机械化生产高度发达的今天，真正传统的古法酿酒似乎已经渐渐淡出了人们的视线。走过时光里，来到余家烧坊，在这里可以窥见茅台镇古法酿酒的遗存。尽管夜郎古酒在工艺上仍旧保留着传统“12987工艺”，但其生产工具却在安全健康的基础上不断升级。在余家烧坊便可以看到酱酒的传承，并体验夜郎古传统酿酒。

　　夜幕降临，华灯初上，流光溢彩会点亮整个夜郎酒谷。日月亭如同一颗拔地而起的金色种子，辉映着夜郎酒谷，一栋栋建筑在璀璨霓虹的衬托下，鳞次栉比，满目繁华。