一般来说，企业的掌舵人给自己打造的人设都是怎么传奇怎么来，就像乔布斯的人设是“天才暴君”，任正非人称“华为教父”，马云花名“风清扬”等等，雷军被人叫个“雷布斯”都急得跳脚，最后还是靠着“Are you OK”才摆脱了这个固有印象，重新让大众认识了自己。
而作为夜郎古酒业的董事长，余方强一向是以“老实人”的面貌出现在大家面前的，这个形象相比互联网大佬们而言传奇度-50，大众好感度+20，放到互联网行业血亏，但是放在酱酒行业，小赚。余方强这个人说是在酒缸里长大的也不为过，人家就出生在一个酿酒世家——余家烧坊，清朝道光年间那会儿就存在了，传到余方强这里已经是第九代了。
余方强16岁正式入行，1986年正式参加工作，在茅台镇一家中型企业担任技术骨干，在此期间磨练出了扎实的酿酒技艺，2005年开始掌舵夜郎古酒业，一直醉心酱酒酿造，像仓鼠屯粮一样不断扩大展能。到2011年，夜郎古的产能突破5000吨，如今夜郎古的基酒存量已经达到了数万吨。
余方强是个真正的工匠，身上带着一股子老手艺人的固执劲儿，他就像是小时候我们班上的学习委员一样，足够踏实、稳重、靠谱，所以合作过的人对余方强的评价都很好，按照他们的话来讲：“遇到这样的老实人，你很难不想帮他一把。”余方强也很清楚自己的人格魅力在哪里，干脆就把“靠谱、敦厚”这俩词儿挂在了酒厂外墙上，是对外的宣传，也是对内的警示。
众所周知，酿酒是个苦力活儿，不同于其他城市八九点钟的早班高峰期，仁怀市区通往茅台镇的路上，每天四五点钟就拥堵得厉害。夜郎古的酿酒工人们上下班时间都是根据温度来定的，如果温度太高，那工人们的上班时间就要提前了，因为温度太高的话酒醅降温太慢，达不到温度要求，没有办法加曲收堆。这些酿酒工人春冬季一般5-6点上班，夏秋季可能4点钟就要开始工作了。
出窖、碎糟、上甑、取酒、下甑、摊晾、加曲、收堆、翻堆、下窖、封窖……酿酒工人每天按部就班，一环套一环，才能按时完成工作任务。听上去是麻烦了一点，实际做起来才知道，更难！酿酒的技术含量是很高的，上甑要严格按照六字要诀“轻、松、薄、准、匀、平”：酒醅要松散，压醅要轻，覆盖要薄，见汽压醅要准，覆盖面要均匀。不仅需要足够的臂力和腰力，还需要持久的耐心和熟练的技巧。刚下甑的酒糟温度很高，酿酒工人要尽快将酒糟摊晾、拌曲收堆，即使脚被烫到起泡……
不只是酿酒工人，收基酒的运输工人每天往返30多趟，收基酒20余吨；客房部的接待员每天要接待150人左右……夜郎古酒业中的每个人都是劳动者，每天的任务也十分繁重，但令人称奇的是，我们在酒厂中见到的每个人都充满热情，仿佛一股蓬勃的生命力在这个酒厂中蔓延。不仅如此，这里的每个人对人对事都极为负责，凡事有交代，件件有着落，事事有回音。“靠谱、敦厚”这四个字好像真的从酒厂外墙上映射到了每个员工的心里。
夜郎古酒厂带有一种传统与现代的混搭气质，我也是到今年才恍然明白过来，可能这就是传说中的“国潮”——一种新型中国风：传统文化中神秘的夜郎文明在现代科技的帮助下重现于世，传承千年的酱酒酿造技艺在酱酒研究院的科技加持下历久弥新，这里的一切都沉淀已久却生机勃勃，这里的人都沉稳靠谱又热情洋溢。或许只有身临其境，身处夜郎酒谷中，才能感受到这是怎样的一种魅力：它从风雨中走来，要去往阳光灿烂、众神祝福之地。
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