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酱香酒不能冰着喝 冬日喝凉酒伤身凉胃,还会打破酱香酒原本的风味口感,降低酱香酒的品质。 酱香酒不同于啤酒、葡萄酒这类的低度酒,是用纯粮固态发酵的粮食酒,里面含有高级不饱和脂肪酸,这些物质只溶于酒精,如果降温或加水降低酒精度会导致酒精的溶解度降低而析出沉淀物,使本来透明的白酒酒液浑浊、失光,影响美观。 低温环境下,酱香酒的香气也会或多或少的受到影响,原本协调的香气遭到破坏,降低酱酒的香味,影响品饮感受。 酱香酒得温着喝 但又出现了一个疑问,怎样才能知道我们的酱酒温到了合适的温度呢?总不能拿着温度计在旁边量,既不雅观还不方便。这时候就需要用上我们中国传统的温酒壶了。 外大内小的两只温酒壶,只需要在母壶中倒入热水,再把酱香酒斟入子壶中,将子壶置于母壶中,即能温酒,既便于取放,还可保温延长温酒时间,一举多得。 天寒地冻的冬日,备一桌开胃小菜,邀几个知交好友,温一壶酱香酒,在室内暖意洋洋地围坐在一起,谈古论今说华年,醉看冬日迷人景,真是惬意又暖身。
很多酒友在夏天的时候,喜欢喝各种冰镇饮料,觉得清凉解暑。而到了冬天, 觉得有温热的食物,酱香酒也能冰着喝,真是这样吗?
所以冬季,我们喝酱酒是不能直接打开就喝的,加温后,酱酒口感更佳。
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贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达8千吨,并拥有5万吨的储酒能力。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。
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