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夜郎古酒怎么样?贵州夜郎古酒怎么样?

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2022-02-26  浏览 :

  夜郎古酒怎么样?小编作为贵州夜郎古酒业内部人员,有必要对这个问题做一个系统性的诠释。本文环绕品牌故事、酒厂发展历史、荣誉、董事长介绍、区位优势等方面进行分析,彻底了解贵州夜郎古酒到底怎么样,最终让您对品牌放心。

夜郎古酒怎么样?贵州夜郎古酒怎么样?(图1)

  一、历史渊源

  据《史记》载:公元前135年,汉武帝使臣唐蒙出使南岳,途径夜郎古国(今赤水河一带),得夜郎人酿造的枸酱酒敬献给汉武帝。汉武帝饮后,大赞“甘美之”,遂钦定为贡酒,夜郎国自此声名大振。夜郎人以虔诚之心,精诚于酿艺,其酿造的枸酱酒,被誉为中国酱酒之源。

夜郎古酒怎么样?贵州夜郎古酒怎么样?(图2)

  二、夜郎古酒厂发展历史

  夜郎古酒业前身为茅台镇余家烧坊,余家烧坊兴起于清朝道光年间,至今已有二百多年历史,八十年代初期余家烧坊改制为三岔酒厂。1998年为了纪念夜郎古国酿酒大师的精诚酿艺,三岔酒厂改名为夜郎古酒厂。

  夜郎古酒厂是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元,年产量达5千吨,储酒量超5万吨。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。

  三、夜郎古酒所获荣誉

  100年前,茅台酒在巴拿马万国博览会上一举夺金,留下了“怒掷酒瓶振国威”的经典佳话!

  100年后,夜郎古酒在巴拿马万国博览会100周年庆典上荣膺唯一特等金奖,为世人捧出了甘美醇厚的玉液琼浆!

夜郎古酒怎么样?贵州夜郎古酒怎么样?(图3)

  巴拿马万国博览会是中国众多国货走出国门、赢得世界声誉的开端,巴拿马金牌是一个产品历史悠久的象征,也是一个产品享誉世界的象征。夜郎古酒业怀诚实而天高,崇信义而地阔,坚持“天人合一,古法酿制”,为生产健康白酒,打造经典品牌,不忘初心,淬火成钢!

  2012年夜郎古酒业荣获“贵州绿色生态优秀企业”荣誉称号,2013年被评为“贵州省著名商标”,2017年度白酒工业经济发展工作“回报社会先进单位”、“诚信经营先进单位”、“十大纳税大户先进单位”、“质量管理先进单位”、首届中国酒都“十大质量奖”,2018年被评为仁怀市地方酒类十强企业,2019年“夜郎古贵州大学酱酒研究院”正式成立,2020年夜郎古酒强势登录央视,2021年,夜郎古酒被评为“中国酒业年度最具代理价值产品”。

  四、董事长简介

夜郎古酒怎么样?贵州夜郎古酒怎么样?(图4)

  夜郎古董事长余方强先生出生于酿酒世家,16岁正式入行。他天赋异禀,师从名家,传承祖业,自成一派,是中国目前最年轻的酱酒大师。多年来,他刻苦钻研、虚心学习,致力于酱香型白酒的生产与研究,在酱香型白酒的酿造、勾调、品评、管理等领域形成了自己完整的技术理论,并获得高级勾调师、高级品酒师、省白酒评委会评委、市酒业协会白酒专家等荣誉称号。

  五、余方强董事长的“初心”

  “一生酿好一坛酒”,是余方强一直坚守的座右铭。参加工作30多年来,他始终坚信:世上看起来可做的事情很多,但真正能做好的却很少。他庆幸自己的一生都与酒打交道,人生如酒,酒如人生;酒即一生,一生即酒。一辈子酿好这一坛酱香美酒,其足矣!

  六、夜郎古酒区位及优势分析

  1、酱酒圣地茅台镇——15.3平方公里核心产区

  茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,夏日持续高温期长达5个月,日照时间属贵州省内高值区,年可达1400小时。冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,对于酒料的发酵、熟化非常有利,加上千年的酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。

  2、美酒之源赤水河——500公里酱酒黄金地带

  赤水河流域具有独特的地理环境和水文气候特性,地表水或地下水通过赤水河流域特有的红壤层时,既溶解了土壤里多种有益成分,又可层层渗透,过滤、吸收转化为清纯无害、甘甜可口的清泉水,并源源不断地汇入赤水河中,成就了辉煌的酱酒地带,也成就了夜郎古酒沉稳大雅的血性。

  3、至甄之粮——万亩红缨子糯高粱种植基地

  粮为酒之肉,用上等好粮才能酿造上等好酒!为了保证原粮品质,夜郎古在赤水河中下游两岸,自建万亩红缨子糯高粱种植基地,只为从原材料开始就对酒体品质进行严格把关。

  红缨子高粱糯性好,籽粒坚实、饱满。它的淀粉含量在65%以上(其它品种含量为55%),支链淀粉含量占总淀粉含量的88%—93%(因土质、气候不同而异),耐蒸煮,耐翻糙,出酒率最高,酒质最好,是最符合酿造工艺要求的优质原料。

  4、至粹之曲——优质中原冬小麦高温制曲

  曲乃酒之魂,夜郎古酒制曲全部采用优质冬小麦,不添加任何辅料,制曲温度高达60°以上。“高温制曲” 是酱香大曲风格特点形成的关键,也是酿制酱香白酒的重要环节。新生产的大曲不能直接应用于酿酒,需经过六个月以上的贮存,大曲贮存时间长。

  5、至诚之艺

  夜郎古酒源自千年枸酱技艺,取法自然,用料纯净,以茅台镇本地优质糯高粱、小麦和赤水河水为原料精心配制而成。工艺纯净,始终严格遵循“12987”工艺,端午制曲、重阳下沙、陈酿四轮勾调,历时五年方可出厂。酒体酱香醇厚、入口绵柔、回味悠长,适量饮用有益健康。

夜郎古酒怎么样?贵州夜郎古酒怎么样?(图5)

  因此,贵州夜郎古酒怎么样?采用如此优质选料、制造工艺和酿酒技艺,所研发生产的53°酱香型白酒自然不会差,每个人对于酱酒的品鉴程度不同,只有自己喜欢才是真的喜欢。偷偷告诉你,尝过夜郎古的酒友们几乎都点赞了哦!!!

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贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达8千吨,并拥有5万吨的储酒能力。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。


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