北京红星二锅头是纯粮食酒吗？

　　在这里和大家解释一下，正宗产自北京市怀柔区红星路1号的红星二锅头，的的确确是固态纯粮酒，当然目前白酒市场产品质量良莠不齐，买到以假乱真的液态法“假酒”也是有可能的。也正是因为这些“假酒”的出现，导致了有不少人认为，因为红星二锅头便宜，所以不可能是纯粮酿造酒。

　　红星二锅头是红星品牌下的一款白酒，红星集团成立于1949年，作为新中国指定建设的项目之一，目的在于，让国民都能喝上纯正的二锅头酒，所以价格定位一直亲民。直到今天，国家也规定着，红星二锅头价格不得过高。目前普通2两装红星二锅头，价格在10-20元之间，可以说只要是爱酒之人，就能负担得起这个价格。

　　记得在前几年的展览会上，见到了之前上学的一名学姐，她正是红星集团的工作人员，当时很礼貌地问了一个类似的问题，得到的答复是，红星集团是国企，对白酒规格标志的制定，相当严格。公司内除了一些明确标识着液态法、固液法酿造的白酒外，其他固态酿造法均为纯粮酒。

　　其实我也比较理解大家，对红星二锅头的质疑，毕竟随着生活水平的提高，人们心中早已有了好酒等于高价的概念，之前我也有过。但深入了解这个集团的白酒系列你会发现，集团产品种类非常多，有很多价格亲民的产品，当然也有不少相对比较高端的产品，比如红星高照——宗师1949，电商价格单瓶810元。宗师1949选择优良高粱为原料，运用现代生物工程技术强化清香大曲，配合着传统地缸固态发酵，固态蒸馏，采用古法看花摘酒技艺，优中选优，掐头去尾只留取中段地道酒，最后在恒温恒湿半地下酒窖中，自然老熟。

　　接下来我们主要还是来说一说低价区，十到二十元左右的红星二锅头，真伪如何辨别：

　　1、商标采用水印防伪技术，透过自然光线可清晰地看到若干个“HX”水印图形。

　　2、红星二锅头酒56度瓶盖为彩色印刷，顶部有前门楼图案，图案清晰明快，前门楼黑色部分采用可逆温变防伪技术，加温可用明火烧烤后黑色消失，温度降低后黑色恢复正常。

　　3、红星二锅头酒瓶盖侧面有一荧光防伪点，紫外线灯照射下可见红色“红星”字或“HXGF”。

　　4、新55度瓶顶部采用太和殿图案，新52度瓶盖顶部采用祈年殿，图案下部分有酒度。

　　5、特制瓶顶部采用祈年殿图案，瓶盖侧面荧光防伪为HXGF四个字母。

　　6、部分产品的封箱胶带，采用电话电码防伪可打电话查询。
　　作者：酒局长

　　白酒种类繁多，饮酒人各有所好。推荐一款酱酒：秘酿系列