400-088-1519
  1. 首页 > 新闻资讯 > 斟知酌见
联系我们

contact us

夜郎古欢迎您的加入
业务咨询 : 13158017595(微信同)
市场合作 : 13158017595
周一至周日 8:00~22:00

在线客服
周一至周日8:00-22:00
QQ在线客服

鱼头酒的来历传说

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2022-03-18  浏览 :

  关于鱼头酒,其实做法很简单:以龙湖里打上来的野生鲤鱼为主料,红烧,清蒸,糖醋,不强调做法。但对喝法却是有要求的,讲究一个“头三尾四”——服务员送上来,鱼头对着哪位,他必须要先饮上满满的三杯酒。为了彰显公平,鱼尾对着的,则要喝上四杯。要不然,饭局难以进行。

鱼头酒的来历传说(图1)

  鱼头所指之人,一定要先喝鱼头酒,关于这个风俗的来历,传说种种。

  第一种说法是鱼头酒源来于隋朝末年,李渊太子李建成与三弟李元吉串通一气诽谤李世民,满朝文武大臣都想劝李世民除去这两个祸害,可谁也不敢轻易开口,因为他们是同胞兄弟。

  程咬金想出一条妙计,派人做了一碗鱼汤,亲自端给李世民,李世民打开一看,只有一个鱼头,一条鱼尾,顿感疑惑,摇头叹气说:“这有什么吃头?”程咬金乘机发话,:“主公好糊涂,不吃掉这一头一尾,你咋能太平?”李世民猛然一惊,明白意思,于是下了决心。从那以后,故事流传民间,演绎成年龄较长者应喝鱼头酒的民俗。

鱼头酒的来历传说(图2)

  另一说是商朝第四代帝王太甲即位,大宴群臣,宴中,大臣伊尹为表心意,献上陶制鱼头形佳酿一坛,高声颂道:“鱼头酒,与王共享!”遂将佳酿分饮,举座皆喜。

  不过据老人说,这个规矩是明太祖朱元璋定下来的。当年,朱元璋在太昊陵得到人祖伏羲点化,带着伏羲坟头上的黄土辗转到南京,治愈了瘟疫,赢得了民心。适逢元朝腐败透顶,他揭竿起义,成就大业。他按照许下的愿,在淮阳修建宏伟壮观的太昊陵,成为佳话。有天,朱元璋心血来潮,回故乡安徽凤阳微服私访,顺便到淮阳太昊陵祭拜伏羲。适逢中午,他和随从感觉腹中饥饿,就选择蔡河边上的那家小酒馆吃饭。当然,店家并不知道圣上驾临,上来美酒和佳肴时,不经意地把鲤鱼头正对着朱元璋。因为鱼身修长,恰似弓箭,官家规矩多,认为把鱼头对着人是大不敬。朱元璋尚未发话,有个大臣不乐意了,立即发难,责怪店家居心不良。店家不明就里,只是看得出他们不是普通人,却不知如何解释。当下站在那里,支支吾吾就是没法说出口。

  关键时刻,有个书生说,席上之鱼,年年有余(鱼),实为大吉大利,鱼头指向谁,更是不得了呢。俗话说,鱼头一对,大福大贵,是对各位客官最真诚的祝福啊。不卑不亢,有礼有节的说法,让朱元璋和那位发难的大臣心花怒放,潜藏的危机得以解除。朱元璋也放声大笑,鱼头一对,大福大贵,说得妙啊,朕要连喝三杯,方能不浪费这美酒。他的称呼让大伙都明白咋回事,店家和书生更是吓得不轻,连称死罪。朱元璋正在兴头上,没有丝毫责怪,对店家给予丰厚奖励,同时把具有真才实学的书生直接带走做官。这事很快在附近传开,为了交鸿运,讨彩头,喝鱼头酒的习俗就流传下来。

鱼头酒的来历传说(图3)

  发展到今天,鱼头酒更是成为淮阳人甚至整个河南人招待贵宾的独特方式。上菜前,主办方会私下安排好服务员,摆放鲤鱼时把鱼头故意对着客人,彰显诚意和敬意。当然,待到酒过三巡,自然会说出其中的秘密。这时,酒局已经进行到高潮处,大伙没有任何埋怨,相反会因此变得更加开心,直至达到宾主尽欢的美好结局。

  贵州夜郎古年份酒、大金奖、神秘等产品,现面向全国招商加盟代理,点击查看最新夜郎古招商加盟政策,如有需求,请联系我们。

贵州夜郎古合作咨询

站点声明:

本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。图片版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,我们立刻删除。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与本站联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。
贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达8千吨,并拥有5万吨的储酒能力。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。


优质文章推荐

  • 2022-07
    如何做到在酒桌上酒量大增、酒不易醉、酒后快速解酒呢? 生意场、人情圈,日常的应酬让我们应接不暇,喝酒又是必不可少的环节。我们都知道喝酒伤身,就如同知道吸烟有害健康一样。但是生活的压力、个人的提升和无处不在的身不由己...
  • 2022-07
    关于酒的经典语句,喝酒的你不知道怎么行? 在平凡的学习、工作、生活中,大家肯定对各类句子都很熟悉吧!在不同类型的文章里,不同位置的句子的作用也是不同的。那什么样的句子才是经典的呢?以下是小编为大家收集的...
  • 2022-07
    和酒有关的诗句都有哪些? 也许你正在玩酒有关的诗句接龙,或者正在回答暑假作业的题库,但不可否定的是酒确实催促出了许多美妙的诗句。下面总结了一些和酒有关的诗句,一起来看看。
  • 2022-07
    山东省有名气的白酒品牌,代表产品有哪些? 从本期文章开始,我们介绍全国各省份知名的白酒品牌,供广大酒友备选。本篇我们先说说山东省有名气的白酒品牌。
  • 2022-07
    你是怎么下定要戒酒的决心的? 第一次喝酒已经不记得是什么时候了,只记得回家之前嚼了好几块口香糖,顺着客厅瓷砖的缝隙努力走直线。因为喝酒,生活中有了很多可以交流朋友,工作中认识了更多的领导,也...
  • 2022-07
    白酒如何掐头去尾,酒头酒尾如何处理? 白酒酿造过程复杂,其中的蒸馏工艺,酿酒师常常用“掐头去尾,看花摘酒”概括。但可别小看这么简短的一句话,它可是像武林秘籍般,不仅影响了酒的口感,更重要的是影响了酒...
 
 
QQ在线咨询
售前咨询热线
13158017595
售后咨询热线
13158017595