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存酒的习惯很多爱酒之人都有,甚至对酒感觉一般的人,也有不少会选择在家,准备一个酒柜。收藏白酒不仅仅是为了品尝或者是增值,我认为更是收藏过去某个年份的回忆。从酿酒的角度来看,新酒只有经历了一段时间的储存,才能够变得更好喝。所以我认为,只要你是一个喜欢喝酒的人,就应该学习一下,居家存酒的一些方法。
对于爱酒之人来说,都希望自己的家中能够存上几瓶好酒,最好是存上几年十几年,打开饮用的一刻,释放的不仅仅是情怀,更多的也是对美酒的一种向往。如果家里没有酒窖条件的话,准备一个酒柜也是不错的,平时可以放一些时常饮用的酒,在酒柜中准备一个特殊的角落,将自己精挑细选的美酒存放起来。
白酒的选择那么存酒前我们应该准备什么呢?之前就和大家介绍过,如果想要存酒,酱香、浓香的纯粮酒是最有价值的,具体原因就不再和大家细说了。准备好想要存的酒后,我们要做的就是对白酒包装进行密封处理。
在这里要教大家的密封步骤有3个:
1、首先我们需要徒手拧紧瓶口,因为有不少的白酒,出厂的时候就很有可能盖子松动,这样的话很容易跑酒。想一想辛辛苦苦数年屯放,结果因为包装问题没有达到预期岂不是太冤枉了,所以宁可多此一举,不能省略此步骤。
2、确定瓶口已经密封完全了之后,需要使用保鲜膜缠绕数圈,缠绕后的白酒瓶口会更加的密封。
3、保鲜膜处理后还不算结束,我们需要准备蜡封操作,密封的蜡可以在网上购买,价格不贵使用起来很方便,我们只需要先将蜡加热成液体,然后用刷子均匀的涂满瓶口保鲜膜处即可。当然如果能把握好温度,避免保鲜膜烫坏的前提下,也可以直接将酒瓶倒插入液态蜡中,等到冷却变干后正立摆放即可。
经历过这三重密封后,白酒就可避免外泄了,另外要注意的是,白酒的瓶身也最好使用保鲜膜缠绕,这样可以避免酒瓶上的标签磨损,缠绕的时候可以标记好存储年份一同存放。
做好了这些我们还有最重要的一点要注意就是环境,之前提到了最好是有酒窖,因为酒窖的温度较为稳定,而且常年背阴不通风,是绝佳的存酒之地,但如果在家中存酒,就要保证酒柜的位置要有讲究,尽量避免阳光能直达的地方。除此之外,还需要把酒放在暗格里,这样能避免流动的空气,对存酒造成影响。
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