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我们国家的酒水有很多种类，除了白酒，还有烧酒。为什么称白酒叫烧酒？烧酒和白酒有什么区别？
烧酒就是白酒。 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，我们一般都叫白酒，当然啦，各地还有不同的叫法，比如，白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 那么，为何白酒也叫烧酒呢，这是和烧酒的酿制工艺有关系。 烧酒的酿制最早可以追溯到唐代，过去都是把酒酿进行蒸煮，也就是“蒸酒”、而把蒸酒的容器就是烧锅，烧锅生产的酒也就叫“烧酒”啦。
1.香型不同：烧酒没有强烈的酒香，因为酒中香料少，酒味不是特别浓；白酒不一样，可以分为酱香型、浓香型、香型等。在制作白酒的过程中，会添加更多的香料。在家喝酒，房间里的酒会很大，需要一到两个小时才能散去。
2.度数不同：烧酒虽然叫烧酒，但是酒精度数一点都不高，酒的度数一般在15度到18度之间；白酒的低度数也在30度以上，与烧酒的度数差距很大。
3.口味不同：烧酒因酒精含量低，入口清新爽口，对口腔刺激小，适合烧烤和夜宵饮用；但白酒独特的制作工艺和酒精含量不同，入口时会比较柔软，但经过口腔后会有点微辣，对口腔的刺激也很明显。
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