400-088-1519
Attract investment
contact us
提到白酒，大家都知道自古时起，酿酒的原材料都是粮食。由于其是利用粮食酿造的，所以在生产力低下的古代，酒虽然进入到了平民百姓的生活里，对平民百姓而言，酒依旧是一种奢侈品。在历代统治中，统治者会根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或者开禁来调节酒的生产，从而确保民食。在后世至到今天，虽然随着酿造技术的提高和粮食产量的提升，酒的消费却一直在缓慢上升。这除了酒的自然属性导致的需求外，酒的社会文化属性也起到了巨大的推动作用。那么，酱香型白酒品鉴须知，你知道吗？
说到白酒，众所周知，自古以来酿酒的原料就是粮食。因为是用粮食酿造的，在生产力低的古代，酒虽然进入了普通人的生活，但对普通人来说仍然是一种奢侈品。在历代统治中，统治者会根据粮食收成情况，通过发布酒禁或开禁来调整酒的生产，从而保证民食。从后世到今天，虽然随着酿造技术的提高和粮食产量的提高，白酒的消费一直在缓慢增长。除了酒的自然属性造成的需求外，酒的社会文化属性也起到了很大的推动作用。
白酒需要品鉴，品鉴方法非常讲究。优质白酒喝起来可以十分高雅，回味无穷。茅台镇酱香酒虽好，但你真的会品吗？
酱香型白酒具有酸、涩、生沙味、新酒味、冲、糊、枯、香等特点。但在储存过程中，会逐渐变得酱香型突出，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香。
鉴于茅台镇酱香酒独特的酿造工艺，喝酱香酒一般分为五个步骤。
1、醒酒
拧开瓶盖，摇动瓶体，静置几分钟后拧紧瓶盖，重复多次，使酒中的单宁与空气中的氧气接触，氧化单宁，减少苦涩感。一般醒酒时间不宜超过20分钟。
2、观察
酱香型白酒通常呈微黄色，这是正常现象，随着储存时间的推移，颜色越深。通过酒杯观察酒体是否清澈透明，是否有沉淀和杂质。
3、闻
将酒杯放在鼻子下面，慢慢吸气，然后拿开酒杯，慢慢呼出。酒体呈舒适优雅的浓郁酱香，带有些许酱香特有的丝丝酸焦味。
4、尝
当酒进入口腔，让酒液覆盖舌头时，我们会逐渐体验到饱满和丰富的醇香。当酒完全完全吞咽时，自然闭上嘴，从鼻腔呼气，可以感觉到优质酱酒的回味，酒香从口腔到喉咙到鼻腔到口腔，然后覆盖整个口腔，鼻腔，带来酱香冲击感，优质酱酒在多年的储存过程中，经过岁月的变化，各种香气成分逐渐沉淀融合，变得精致、丰富。
5、空置
喝完酒的酒杯不要洗，一天后，我们去看看空酒杯是否还有香味，一般优质酱香型白酒空杯留香持久。
虽然酱香型白酒非常适合储存，但我们应该一步一步地喝酱香型白酒，先喝一两年前刚出厂的新酒，然后尝试喝储存5年以上的酱香型白酒。如果有机会，再品尝储存10年以上的老酒。这样可以逐渐适应你的味蕾，真正感受到老酱香型白酒的魅力。
以上就是关于“一瓶酱酒怎么品鉴好坏？分享酱香型白酒品鉴五大步骤方法”的全部内容了，如果您还有其他关于白酒方面的疑惑，欢迎持续关注夜郎古。
给优秀的您推荐一家复星资本生态企业、舍得酒业合作企业，位于贵州仁怀酱酒核心产区，采用本地红缨子糯高粱为原料、精品小麦做粬，G家级酿酒大师余方强先生亲自酿造勾调，严格遵守枸酱酒12987酿造工艺，兼具口碑、酒质的双重优质酒企，在茅台镇拥有千亩占地，年产2万吨，储酒10万吨的实力酒企——夜郎古酒。
夜郎古酒秘酿全国招商——中国十大酱酒品牌
贵州夜郎古秘酿系列、大金奖、神秘等产品，现面向全国招商加盟代理，点击查看最新夜郎古招商加盟政策，如有需求，请联系我们。
欢迎来到夜郎古。
贵州夜郎古酒业专注于酱香型白酒研发/生产/销售，现面向全国招区域代理商加盟。公司将给予政策扶持和整体店面形象设计。
区域代理商实行一地一名总代制度，区域已有代理商的不再招收其他代理商。预加盟的朋友，请加快脚步与我们联系。
感谢您对于夜郎古的支持，您可以直接拨打招商热线400-088-1519，或添加企业微信沟通，也可以给我们留言，夜郎古将在第一时间与你沟通。
站点声明：
本网站所提供的信息仅供参考之用，并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。本站发布文章和图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们，我们立刻删除。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与本站联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。
贵州夜郎古酒庄有限公司是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酿酒企业，中国酱酒十强企业，华樽杯2022年度夜郎古酒品牌价值159.22亿元。2022年携手世界500强企业复星集团，强强联手，深度布局酱酒。复星旗下舍得酒业与夜郎古酒业成立合资公司。标志着夜郎古酒业品牌化、全国化步伐迈出了高质量发展的关键一步，实现从仁怀名酒到全国性名酒的转变，加快挺进酱酒头部赛道。
优质文章推荐
欢迎来到夜郎古酒业股份有限公司，我司专业生产酱香型白酒，现面向全国对旗下酱香酒产品进行招商代理，公司将给予极大的扶持力度和优惠政策，助力代理商快速打开市场。
夜郎古官方公众号
夜郎古酒代理咨询
