夜郎古酒，带你领略传承千年的酱香风味

近日，全球领先的投资集团中国复星投资备受关注，其旗下的舍得酒业与夜郎古酒业正式成立合资公司贵州夜郎古酒庄有限公司成为最近业内的一个标志性事件。

作为中国的消费市场尤其是升级消费市场的专家，复星投资此次在酱香酒行业的布局意义非凡，业内推测夜郎古品牌将迎来品牌沉淀后的一次强势腾飞。

酱香天成，历史悠久

俗话说“离开了茅台镇就产不出好茅台”。酱香酒，被誉为大自然与茅台镇的天成之作。茅台镇酱香酒源自枸酱酒，为古代流行于川黔一带少数民族生活中的一种以枸为原料、以发酵为特征的低度甜酒，与以高粱为原料、以蒸馏为特征的酱香型酒。

据《史记·西南夷列传》中记载：“唐蒙出使南越，食蜀枸酱，蒙问所从来......贾人曰，独蜀出枸酱。”随后，唐蒙取枸酱献礼长安，汉武帝饮后深赞“甘美之”！时至今日，王侯将相们钟爱的枸酱，以夜郎古酒呈现于当下。

忠于工艺，品质出众

夜郎古酒精诚于酿艺，其源头可以追溯到2300年前的夜郎古国，采用沿袭千年的独特发酵方法，秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。再贮存三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准出厂，全部生产过程近五年之久。历史悠久、成熟完善的酿造技艺，加上神秘的夜郎文化，赋予了夜郎古独一无二的品牌气质。

从最初传承自古夜郎国技艺的茅台镇余家的余家烧坊到如今发展成为中国酱酒十强企业，企业占地800余亩，产能8000吨，储酒能力50000吨，在华樽杯2022年度夜郎古酒的品牌价值已达159.22亿元。先后获得美国巴拿马万国博览会100周年庆典“特等金奖”、中国酱酒十强企业、中国酱酒产区（仁化）十大名酒等荣誉。

百亿计划 开启征程

经过多年发展探索，夜郎古酒精准把控现代酱酒品类的发展趋势，主动定位大众酱香。

去年11月，在“新周期·新势力·新发展”为主题的2022中国酱酒大会上，夜郎古酒业有限公司、贵州夜郎古酒庄有限公司总裁王强以“夜郎古的六个1+1＞2”为主题进行了演讲。他表示，在复星和舍得酒业的双重加持之下，夜郎古将继续坚持传统酿酒技艺、坚守匠心传承精神，丰富产品线，强化全国化布局，在精细化运作下全面开启品牌全国化进程，用10年时间实现超100亿的跨越，并跻身中国高端酱酒品牌领先阵营。

从深耕酱香工艺，到发扬酱酒文化，再到如今六个“1+1＞2”新征程，未来，夜郎古的品牌之路将加速融合与创新之举，助力酱酒产业更加持久化发展；打造茅台镇更具实力的品牌；夜郎古+夜郎酱，构建更加适应市场的产品架构；厂商数字化转型，赋能更加规范的市场管理机制；机构+人才协同升级，让销售团队更能有效服务市场。用数字化解析经验，用智能化提升标准，推动酱酒产业产生新的化学反应。

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给优秀的您推荐一家复星资本生态企业、舍得酒业合作企业，位于贵州仁怀酱酒核心产区，采用本地红缨子糯高粱为原料、精品小麦做粬，G家级酿酒大师余方强先生亲自酿造勾调，严格遵守枸酱酒12987酿造工艺，兼具口碑、酒质的双重优质酒企，在茅台镇拥有千亩占地，年产2万吨，储酒10万吨的实力酒企——夜郎古酒。

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