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固态白酒不一定是纯粮食酒。纯粮食酒是指只以粮食为原料酿造的白酒，而固态法是酿造白酒的工艺之一。固态白酒中的原料也可能含有其他材料，因此不能用来判断白酒是否为纯粮食酒。
固态法白酒是纯粮食酒吗？
固态白酒大多是纯粮酒，当然也不是绝对的。固态法只是酿酒的一种方法，不能简单地指任何类型的酒。纯粮固态发酵白酒是以粮食为主要原料，粉碎后加入曲料，在泥池或陶罐中自然发酵一定时间，高温蒸馏后生产的白酒。
固态白酒是指在烹饪、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中以固态基质形式生产的白酒。
传统的固态白酒生产是由高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料、固态糖化发酵、开放生产、天然微生物接种制曲、桶蒸馏、陶罐或储存白酒陈酿等一系列独特的工艺和设备制成的。
纯粮酒是一种全部用粮食酿造的白酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下几个方面:一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
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