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分享2个鉴别勾兑酒的实用技巧

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2023-02-17  浏览 :

无论是在生活中还是在互联网上,我们都经常听到这样的评论,也就是说,市场上的大多数散装白酒都是勾兑酒,除了那些高端名酒,很少有白酒是纯粮食酒。当你听到这样的评论时,你是否认识到它?

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对此,有专家表示,近年来,酒精勾兑酒的现象确实猖獗,很多酒精勾兑酒开始渗透到100多元、200多元甚至更贵的白酒圈,不再像以前那样只是廉价酒中的酒精勾兑酒,普通人更难辨认,这也是人们越来越反感酒精勾兑酒的主要原因。

然而,市场上的粮食白酒仍占主流,酒精勾兑白酒的比例仍相对较小,特别是一些大型酒厂,只要是直接产品,无论是低端入门级产品,还是中高端、高端产品,基本上都是纯粮食白酒。至于“只有高端名酒是纯粮食酿造”的说法,这纯粹是一个毫无根据的个人想象。

其实很容易区分一款酒是否是酒精勾兑酒。买白酒的时候,主要是在酒瓶或者包装盒上找到这两个“标记”,所以不要买。都是酒精勾兑酒。

第一个标记:配料表中有粮食以外的成分

记住,顾名思义,纯粮酒是用纯粮食酿造的白酒。它的成分表中只有粮食和水,没有其他成分。只要我们发现其他成分,我们可以100%得出结论,它是一种酒精勾兑酒。

第二个标记:GB/T20821或GB/T208222

酒精勾兑酒和粮食酒的执行标准不同。如果酒精勾兑酒完全与食用酒精和香精勾兑,则属于液态白酒,执行标准为GB/T20821;如果酒精勾兑酒与粮食和食用酒精勾兑,则属于固液法白酒,其执行标准为GB/T20822。只要我们发现这两个执行标准,我们就可以确定它们是酒精勾兑酒。

如果我们用这样的标准来观察市场上的白酒,你会发现,即使是我们通常喝的口粮酒,绝大多数都是粮食酒,根本没有上述说法。

然而,即使是粮食酒也分为369等,一些劣质粮食酒不仅味道不好,而且酒质也很差,不比酒精勾兑酒好多少。

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