38度、53度的白酒除了度数不一样，还有什么不一样？

说到酒，相信男性朋友都很熟悉，几乎都喝过酒。白酒有多种类型，其中白酒在中国市场占有很大的份额，这是婚宴和客人必不可少的。酒的度数也很多，包括38度的白酒和53度的白酒，价格和口感都不一样。以夜郎古酒的酱香型白酒为例，便宜的几十块钱，贵的上千元。

所以有些人会有疑问。不同程度的白酒有什么区别？我喝的酒很便宜，不是酒精勾兑的假酒吧。本文夜郎古酒可以为大家解惑。相信大家看完之后都会明白。中国有15个白酒度数标准，最低28度，最高68度。

38度和53度的白酒有什么不同？

口感不一样

首先，白酒的度数与质量无关。并不是说度数越高，白酒质量越好。度数越低，白酒与水混合。市面上喝的酒比较多，从52度到54度，可以被大众认可，符合大多数人的口味。如果度数高于54度，会觉得辛辣刺激，受不了。如果度数太低，就没有酒的味道，喝起来像水。所以大部分品牌酒都在52度左右，味道更醇厚。

成本不一样

不同度数的酒生产工艺和成本会有所不同。在不知道怎么做的人眼里，低度的酒一定要简单便宜。事实并非如此。一些高品质的低度酒生产工艺非常复杂，成本远高于高度白酒。生产低度白酒时，基本工序相似，但要加入降度、调香、提味等工艺，才能生产出高品质的白酒，难度更大，成本更高。至于选什么酒，根据自己的口味，不能喝酒的人会选择低度的，爱喝烈酒的人会选择50度以上的酒。

因为度数对酒的质量没有影响，为什么有些白酒很便宜，有些很贵？便宜的酒是否与酒精混合？

事实并非如此。便宜的酒也有好酒，比如农民酿造的白酒，或者直接从酒厂购买的白酒，肯定会比包装宣传的白酒便宜。但是在购买小作坊生产的白酒时，也要注意卫生问题。很多环境和工艺都不达标，杂质太多，容易上顶。

勾兑不是简单的在酒中掺水，而是酿造过程中的必要环节。酿酒后，由于度数和口感的不同，很难在销售过程中保持一致。为了尽可能统一口感，稳定质量，需要用基酒勾兑。即使是几千块钱一瓶的名牌酒，这个过程也是不可或缺的，所以看到便宜的酒就不需要想到勾兑，或者听说勾兑就想到假酒，会误导不懂酒的朋友。

真正需要注意的是，勾兑酒精的白酒确实存在过。20多年前，一些无良商家利用工业酒精和食用酒精制作假酒出售，以赚取暴利。长期饮用这种酒会加速对身体的伤害。如今国家加强了控制，基本上类似的事件很少发生，没有必要为了节约成本而做违法的事情。

38度的酒和53度的酒在成本和口感上有所不同，每个人都可以根据自己的喜好来选择。