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说到酒,相信男性朋友都很熟悉,几乎都喝过酒。白酒有多种类型,其中白酒在中国市场占有很大的份额,这是婚宴和客人必不可少的。酒的度数也很多,包括38度的白酒和53度的白酒,价格和口感都不一样。以夜郎古酒的酱香型白酒为例,便宜的几十块钱,贵的上千元。
所以有些人会有疑问。不同程度的白酒有什么区别?我喝的酒很便宜,不是酒精勾兑的假酒吧。本文夜郎古酒可以为大家解惑。相信大家看完之后都会明白。中国有15个白酒度数标准,最低28度,最高68度。
首先,白酒的度数与质量无关。并不是说度数越高,白酒质量越好。度数越低,白酒与水混合。市面上喝的酒比较多,从52度到54度,可以被大众认可,符合大多数人的口味。如果度数高于54度,会觉得辛辣刺激,受不了。如果度数太低,就没有酒的味道,喝起来像水。所以大部分品牌酒都在52度左右,味道更醇厚。
不同度数的酒生产工艺和成本会有所不同。在不知道怎么做的人眼里,低度的酒一定要简单便宜。事实并非如此。一些高品质的低度酒生产工艺非常复杂,成本远高于高度白酒。生产低度白酒时,基本工序相似,但要加入降度、调香、提味等工艺,才能生产出高品质的白酒,难度更大,成本更高。至于选什么酒,根据自己的口味,不能喝酒的人会选择低度的,爱喝烈酒的人会选择50度以上的酒。
因为度数对酒的质量没有影响,为什么有些白酒很便宜,有些很贵?便宜的酒是否与酒精混合?
事实并非如此。便宜的酒也有好酒,比如农民酿造的白酒,或者直接从酒厂购买的白酒,肯定会比包装宣传的白酒便宜。但是在购买小作坊生产的白酒时,也要注意卫生问题。很多环境和工艺都不达标,杂质太多,容易上顶。
勾兑不是简单的在酒中掺水,而是酿造过程中的必要环节。酿酒后,由于度数和口感的不同,很难在销售过程中保持一致。为了尽可能统一口感,稳定质量,需要用基酒勾兑。即使是几千块钱一瓶的名牌酒,这个过程也是不可或缺的,所以看到便宜的酒就不需要想到勾兑,或者听说勾兑就想到假酒,会误导不懂酒的朋友。
真正需要注意的是,勾兑酒精的白酒确实存在过。20多年前,一些无良商家利用工业酒精和食用酒精制作假酒出售,以赚取暴利。长期饮用这种酒会加速对身体的伤害。如今国家加强了控制,基本上类似的事件很少发生,没有必要为了节约成本而做违法的事情。
38度的酒和53度的酒在成本和口感上有所不同,每个人都可以根据自己的喜好来选择。
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贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达2万吨,并拥有10万吨的储酒能力。占地1000亩,现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。
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