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兼香型白酒是什么意思(浓酱清酱兼香型白酒代表)

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2023-02-23  浏览 :

兼香型白酒是指具备两种或多种香型特色的中国白酒,既具有清香型白酒的香气特点,又具有浓香型白酒的醇厚口感和回味,是一种比较特殊的白酒类型。国内的兼香型白酒,既有浓酱兼香型,也有清酱兼香型,还有浓酱清兼香型。

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一般来说,白酒主流香型可以分为清香型、浓香型和酱香型三种。其中,清香型白酒以清新淡雅的香气和口感为主;浓香型白酒以浓郁的香气和醇厚的口感为主;而酱香型白酒则以独特的酱香和复杂的口感为主,三大香型皆是中国传统白酒的代表香型之一。

相对于这三种主流的白酒类型,兼香型白酒则是结合了清香型白酒和浓香型白酒的特点,既具有清爽的香气和口感,又有醇厚的味道和回味。这种酒通常酒精度数在50度左右,适宜于慢慢品尝和欣赏。

兼香型白酒在酿造工艺上也有自己的特点。一般来说,兼香型白酒的酿造需要使用多种不同的高粱和小麦等谷物,采用高温发酵和蒸馏的方式进行酿造,然后通过长时间的陈酿来使酒体变得柔和、醇厚,香气浓郁。

由于兼香型白酒具有浓香型白酒和清香型白酒的特点,因此也适合不同口味的消费者饮用。对于喜欢浓郁口感的消费者来说,兼香型白酒的口感和香气比浓香型白酒更为醇厚和浓郁;而对于喜欢清淡口感的消费者来说,兼香型白酒的香气和口感比清香型白酒更为柔和和清爽。

兼香型白酒代表

在市场上,兼香型白酒也有着一定的消费群体和市场份额。比如白云边酒,就是一种兼香型白酒,其香型被定位为“浓酱兼香型”。白云边酒在酒体香气和口感上,既有酱香型白酒的醇厚和复杂,同时又具备了浓香型白酒的醇厚和浓郁,受到了不少消费者的喜爱。

除了白云边,还有不少知名的兼香型白酒品牌。比如安徽的口子窖,其口感浓郁、回味悠长,酒香独特,具有浓香型酒和酱香型酒的香气特点;又如黑龙江的玉泉酒,它采用多种谷物酿造,通过传统工艺精制而成,其酒体醇厚、香气浓郁,同时又具有酱香型白酒的清新口感,深受广大消费者喜爱。再如贵州岩博的人民小酒,采用本地高粱和山泉水酿造,通过彝族小锅酒技艺,其酒体兼具清酱香型,是一款比较有特色的兼香型白酒。

总的来说,兼香型白酒是一种特殊的白酒类型,是白酒中比较受欢迎的品种之一。消费者在选择兼香型白酒时,可以根据个人口味偏好和饮酒场合等因素进行选择,也可以尝试不同品牌和类型的兼香型白酒,来发现自己喜爱的口感和风味。


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