Attract investment
contact us
酱香型白酒自2006年改版了国家标准以来,但凡要达到生产标准,须得是纯粮固态法酿造,因此,白酒界常有“酱香型白酒都是纯粮食酒”的说法。不过也有人会觉得不大可能,他们会怀疑酱香型白酒也可以用液态法勾兑,这的确是酱香型白酒的一个潜在问题。
国家标准规定在酱香型白酒的生产过程中不得天价香味物质等添加剂,原料只能是高粱、小卖和水,因此一个符合国家标准的酱香型白酒产品必然是纯粮酿造的,这是根据国家标准的出来的结论。然而,事实真的是这样吗?酱香型白酒其实还存在一个潜在问题,这个隐患可能会影响到酱香型白酒整个品质信誉。
因为酱香型白酒也可以通过液态法勾兑而出,这里所说的液态法勾兑并非酒精加水和香精,这是假酒,任何香型的白酒都有这样的假酒,对于假酒自然有一套鉴别方法。我们要说的是液态法的酱香型白酒,就是用酒精和酒糟串蒸而得的,这种酒品质十分低,但有含有国标中规定的酸、酯类物质,很难分辨。
不少厂家为了节约成本,生产出价格低廉的酱香型白酒,就会采用食用酒精加上去大厂购买的酿酒剩下的酒糟进行串蒸,这样的酒喝起来自然是不怎么样的。但是它的确含有酱香型白酒标准所要求的物质,因此在检测的时候也很那判断是否是粮食酒,此外,不少厂家送去检测的酒和包装出售的酒还不一样。这两种因素导致了酱香型白酒的市场很乱,让一些尝试酱香型白酒朋友在购买了劣质酒后对这个香型的印象变得很差。
因此,这种情况使得酱香型白酒“粮食酒”的名号有种徒有虚名的感觉,消费者不再认同,那酱香型白酒便会原地打转,很难走出去。这便是潜在的问题,若要解决恐怕还要靠监管部门加大力度以及研发出新的更为精密检测方法以确保产品的品质,唯有如此,酱香型白酒才能从小众走向大众,成为大家喜爱的香型。
以上就是关于“酱香型白酒能否通过液态法勾兑?这是一个酱酒的潜在问题”的全部内容了,如果您还有其他关于白酒方面的疑惑,欢迎持续关注夜郎古。
给优秀的您推荐一家复星资本生态企业、舍得酒业合作企业,位于贵州仁怀酱酒核心产区,采用本地红缨子糯高粱为原料、精品小麦做粬,G家级酿酒大师余方强先生亲自酿造勾调,严格遵守枸酱酒12987酿造工艺,兼具口碑、酒质的双重优质酒企,在茅台镇拥有千亩占地,年产2万吨,储酒10万吨的实力酒企——夜郎古酒。
夜郎古酒秘酿全国招商——中国十大酱酒品牌
贵州夜郎古秘酿系列、大金奖、神秘等产品,现面向全国招商加盟代理,点击查看最新夜郎古招商加盟政策,如有需求,请联系我们。
欢迎来到夜郎古。
贵州夜郎古酒业专注于酱香型白酒研发/生产/销售,现面向全国招区域代理商加盟。公司将给予政策扶持和整体店面形象设计。
区域代理商实行一地一名总代制度,区域已有代理商的不再招收其他代理商。预加盟的朋友,请加快脚步与我们联系。
感谢您对于夜郎古的支持,您可以直接拨打招商热线400-088-1519,或添加企业微信沟通,也可以给我们留言,夜郎古将在第一时间与你沟通。
站点声明:
本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。本站发布文章和图片版权归原作者所有,如有侵权请联系我们,我们立刻删除。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与本站联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。
贵州夜郎古酒庄有限公司是一家集白酒生产、研发、销售为一体的综合性酿酒企业,中国酱酒十强企业,华樽杯2022年度夜郎古酒品牌价值159.22亿元。2022年携手世界500强企业复星集团,强强联手,深度布局酱酒。复星旗下舍得酒业与夜郎古酒业成立合资公司。标志着夜郎古酒业品牌化、全国化步伐迈出了高质量发展的关键一步,实现从仁怀名酒到全国性名酒的转变,加快挺进酱酒头部赛道。
优质文章推荐