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酒桌上经常会碰到这样的情况,喝白酒的人和喝啤酒的人争论谁喝得多喝得少。因为白酒的度数普遍比较高,所以很多人都觉得喝白酒的人肯定吃亏。那么一瓶白酒究竟等于多少瓶啤酒呢,怎么喝才最公平?下面夜郎古酒为您详细介绍:
白酒与葡萄酒等国际烈酒,酒瓶上标注的度数就是酒精的度数。但啤酒并非如此,啤酒上所标注的度数,其实指的就是原麦汁浓度。
这个麦芽的度数,是商家在制造啤酒的过程中,大麦芽和辅助原料大米会被淀粉醚、蛋白酶等物质转化为“麦芽糖类”,而这个浓度指的就是酿造啤酒的过程中,所用到的麦汁的糖度!
例如,酒瓶上标注的8°P的啤酒,在酿造过程中所用到的麦芽汁每公升含有80g的糖类。这个度数是啤酒品质的硬性参考标准、一般来说,麦芽汁浓度越高的啤酒,饮用价值越高,口感也越好。
而啤酒中真正的酒精度数,其实是在标签上的,比如“酒精度大于或等于4.0%vol”,指的就是平均每100ml啤酒中,至少含有4ml酒精!
啤酒跟白酒的酒精度数又该如何换算呢?
酒水中酒精的含量,就是用体积与度数相乘得到的数。例如,一瓶500Ml的啤酒,酒精度数为4°%vol,那它的酒精含量就为20ml。
同理,一瓶52度500ml的白酒,酒精含量则达到了260ml,比一瓶啤酒多了13倍。所以如果同样是500ml的酒,一瓶52度左右的白酒酒精含量相当于13瓶啤酒。
但是拼酒量可不能只看酒精度数,还得看酒的体积。
一瓶啤酒的含量为500ml,而一两白酒则是50ml。生活中有部分酗酒者可以一次性喝下一斤白酒,但是却无法喝下十瓶啤酒。这是因为啤酒不单单有酒精和水分,同时其在制作的过程中还加入了大量二氧化碳,让口感变得更加爽口。
就算是没有添加二氧化碳,在酒精发酵的过程中,也会产生少量的气体,所以啤酒中的气体含量超标,喝多了容易胃胀、打嗝,正常人很难一次喝下十瓶啤酒。
所以一瓶白酒等于10多瓶啤酒也只是做多了相对公平,白酒与啤酒口感、特性不同,很难做到完全平等。不过大家在一起喝酒,喝的是开心和气氛,也不需要过度计较!
(夜郎古酒秘酿20——真正的好酱酒)
爱喝酒的朋友都知道,即便你酒量再好,啤酒和白酒一起喝的话,很快便会醉酒,从而引发各种身体不适。
其实白酒和啤酒混着喝容易醉的罪魁祸首便是啤酒中的气泡,也就是啤酒中的二氧化碳。
当你喝了几杯白酒,又一杯啤酒下肚时,二氧化碳就会充满整个胃,此时胃内产生胀气,为了泄压胃将幽门打开,让多余的气去小肠里,此时体内20%的酒精也将被小肠吸收,血液中的酒精含量就会迅速增高,即便是酒量再好,也非常容易醉。
另外,啤酒中含有组胺,当啤酒被摄入胃及小肠后,啤酒中的组胺扩张胃壁及小肠壁上的毛细血管,从而加速酒精的吸收,使血液中的乙醇浓度迅速增加。
啤酒中含有绿原酸,绿原酸具有神经兴奋作用,可促进胃液及胆汁分泌,加强胃肠蠕动,促进乙醇的吸收。
酒精在身体内快速扩散,会加重对肠胃的负担,啤酒和白酒混着喝,对身体就是双份的刺激,恶心呕吐只是最轻的,这样喝很容易会导致胃炎、胃出血,以及胃痉挛等一系列的疾病。甚至还会出现中毒的现象。
以上就是关于“喝一瓶白酒相当于多少瓶啤酒”的全部内容了,如果您还有其他关于白酒方面的疑惑,欢迎持续关注夜郎古。
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