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清香型白酒能长期储存吗?清香浓香有何区别?

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2022-12-29  浏览 :

清香型白酒又称纷香型,与浓香型白酒类似,但是合起来的口感却是不一样的。清香型白酒请香纯正,所带的香味较之浓香型要加的适量一些,清香型白酒口感醇厚绵软,甘润柔和。这款酒的生产上使用三种大曲:清茬曲、红心曲,后火曲来进行酿造清香型白酒有。这款酒的国家标注代码为GB/T10781.2-2006。清香型白酒能长期储存吗?不能的。

清香型白酒能长期储存吗和浓香型的区别(图1)

一、清香型白酒的口感

这款酒的酒体清澈透明,酒香味道与浓香相类似,不过香气适量,清雅迷人,这款酒的口感醇厚清爽,酒香怡人,诸味喝在嘴中协调开来,第一次入口的时候比较辣,但是持续时间不长,一点都不刺激,过了这一段之后,你会发现这款酒的口感清爽,会更加的出色。

二、清香型放置时间不宜过长

清香型白酒能长期储存吗?不能。清香型白酒并不是一款值得长期收藏的白酒,虽然不会变质,但是这款酒本身的香味物质酒非常的少,如果是放置时间太长了,香味物质持续扩散,会造成味道的缺失,口感也会有所下降。

清香型白酒能长期储存吗和浓香型的区别(图3)

三、清香型白酒和浓香型白酒的区别

1、口感

清香型白酒的口感清香绵柔,醇甜柔和,甘润双阔,但是浓香型白酒的窖香浓郁,入口绵柔干净,口味加的丰满复杂。

2、制作工艺

清香型白酒采用清蒸两次清扥工艺,但是浓香型白酒采用混蒸烧煮的工艺

3、制作曲的原料不同

清香型和浓香型的区别也有着原料上的差异。清香型白酒的制作曲的原料是大麦、豌豆为主。但是浓香型白酒制作曲得原料是以小麦为主。

清香型白酒能长期储存吗和浓香型的区别(图2)

四、清香型白酒排名

1、汾酒

汾酒是我国的传统名酒,是清香型白酒的开拓者代表,因为生产于山西省的杏花村,所以又叫做杏花村酒。

2、汾阳王酒

这款酒生产于山西汾阳,用红高粱作为原材料,豌豆作为糖化催化剂,梯田发酵,慢火蒸馏。

3、同山烧

这款酒生产自浙江的铜山,有着江南小茅台的称号,这款酒酒色红润,有着酒中军资之称。

4、宝丰酒

这款酒生产于河南宝丰,是史记上记载的酿酒鼻祖仪狄所酿酒的地方,因此,宝丰酒有着很悠久的历史,是清香型白酒的代表。

5、青稞酒

这种酒是青藏人民的特产,用青稞酿造而成。酿造出来的白酒有着青稞独特的香味,喝完不上头。

6、龙兴酒

这款酒也是出自河南的宝丰,与宝丰酒齐名。这款酒清澈透明,柔和和谐,醇香馥郁。

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贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达8千吨,并拥有5万吨的储酒能力。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。


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