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白云边是哪里生产的酒,属于什么香型?

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2022-12-27  浏览 :

白云边是哪里生产的酒?白云边是湖北省荆州市松滋市特产,其品牌名称源自李白的“将船买酒白云边”,如今已成为中国白酒香型分类中浓酱兼香型的代表,完美的吸收酱香型、浓香型白酒的工艺核心,打造出独特的酱中带浓口感,成为湖北白酒巨头。

白云边是哪里生产的酒,湖北省荆州市松滋市的浓酱兼香白酒(图1)

白云边是湖北松滋市特产

白云边产自湖北省荆州市松滋市,其酒厂始建于1952年,直到2005年才从国有变更为民营,并成立湖北白云边集团。其名源自公元759年唐代诗人李白秋游洞庭湖的诗句:“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”

白云边是哪里生产的酒,湖北省荆州市松滋市的浓酱兼香白酒(图3)

现在知道白云边是哪里生产的酒吧,作为湖北白酒巨头,还是白酒香型中大曲兼香型的代表,在酿造工艺上,吸收了酱香型白酒的工艺精华——高温曲、高温堆积,和浓香型酒的工艺精华——续渣发酵、泥窖增香,完美糅合后形成了白云边独特的浓酱兼香型酿造技术。

另外白云边还是酱中带浓,与黑龙江玉泉酒的浓中带酱略有不同,白云边是前五轮次按酱香酒工艺酿造,后投粮按浓香工艺酿酒,令其以酱香为主体香,浓香为辅香,具有浓头酱尾的风味特点。

白云边是哪里生产的酒,湖北省荆州市松滋市的浓酱兼香白酒(图2)

虽然白云边并不是中国名酒,但也是入选过全国53优名酒,而且是湖北省内最受欢迎的白酒品牌,被誉为“华中酒王”,其销量和口碑也是最好的,目前主打的是年份酒系列,在湖北当地起步是百元左右的12年白云边,无论是做口粮还是送人都很合适。

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贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达8千吨,并拥有5万吨的储酒能力。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。


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