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有年份的白酒是什么颜色?

来源 : 贵州夜郎古酒  时间 : 2022-12-23  浏览 :

有年份的白酒是什么颜色,通常是微黄透明的,当然也得分香型。一般来说酱香型白酒、浓香型白酒储存的年份越长,其酒体颜色的变化越明显,会出现明显偏黄的颜色,但如果是清香型白酒、米香型白酒这种,即使年份再长,其酒体颜色的变化都不明显。

有年份的白酒是什么颜色【微黄透明的】(图1)

有年份的白酒是微黄透明的

有年份的白酒,杂质会减少,酒体也会变得更加香醇,所以都知道陈年老酒品质比较好,至于有年份的白酒是什么颜色?那就得看香型了,例如典型三大基础香型酱香型、浓香型、清香型,酱香和浓香就会随着年限变化,酒体会变得微黄透明,而清香型无明显变化。

但需要知道的是,酱香型白酒蒸馏得到的新酒,本身酒体微黄,只不过会随着储存年份的增加,酒体的黄色会愈发明显而已,甚至一些老酒会呈黄绿色。陈年之后的酱香酒,陈香味会更突出,能够更好的平衡酱香味,口感更加浓厚香醇。

有年份的白酒是什么颜色【微黄透明的】(图3)

相对来说浓香型白酒就有所不同,浓香型的新酒酒体清澈透明,像水一般,随着储存年份的增加,酒体会逐渐偏黄,呈现淡黄透明的状态。颜色变化还算明显,但过于陈年的浓香白酒,会导致陈香味过重,标志性的窖香味不足,反而失去该香型的味道及特点。

清香型白酒虽然随着年份的增加,酒体颜色变化并不明显,但酒分子和水分子结合更加紧密,酒体也会变得更加香醇,只不过变化有限,这也是为什么收藏酱香型白酒的最多,其次是浓香型白酒,清香型白酒则只有极少部分顶级酒款和限量款。

有年份的白酒是什么颜色【微黄透明的】(图2)

但正是因为酱香型白酒、浓香型白酒在颜色上会出现变化,所以市场上会有一些不法分子,通过勾兑调色,来制作陈年老酒,导致老酒市场也比较混乱,所以渠道很重要,当然如果是自家存的白酒变黄,那就恭喜,其价值直接翻倍了。

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贵州夜郎古酒业有限公司是一家集生产、研发、销售为一体的酱香型白酒酿酒企业,坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元。年产量达8千吨,并拥有5万吨的储酒能力。现有员工600余人,酱酒科研人员15人,专注于产品质量,精益求精,所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料,承数千年的酱香白洒工艺精心酿造,酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,好评如潮,屡获殊荣。


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