中国酒俗有哪些？聊聊中国的酒俗文化

　　中国的酒桌文化源远流长，从前喝白酒、黄酒，现在喝白酒、红酒、啤酒，酒一直是饭桌上的主角，那么你知道中国酒俗有哪些吗？为什么一聚会就要喝酒？本文一起聊聊中国的酒俗文化。

　　在中国这样一个悠久的民族中，喝酒总有一定的习俗，有一定的“理由”。春游也好，游戏也罢，总要有个由头才能喝得尽兴。

　　唐宋以来，官民有春游饮酒的习俗。唐代留下的《开元天宝遗事》记载：“长安侠少，没至春时，结朋连党……并髻于苑树下往来，使仆从执酒器随时之，遇好囿，则骑马而饮。”《梦粱录》记南宋杭州清明郊游饮酒，贫者亦不例外：“至如贫者，亦解质借兑，带妻子挟子，竟日嬉游，不醉不归。”春游饮酒既然普及到这种程度，郊游无酒就简直不可忍耐了，宋代诗人王禹偁《清明》诗中有代表这种情绪的诗句，其诗曰：“无花无酒过清明，兴味索然似野僧。”

　　元代宫中常有因花而设的饮宴：碧桃盛开，举杯相赏，名曰“爱娇之宴”；红梅初发，携樽对酌，名曰“浇红之宴”；赏海棠花，名为“暖妆之宴”；看瑞香花，名为“泼寒之宴”；牡丹花开，有“惜香之宴”；落花时节，有“恋春之宴”；催促花开，又有“夺秀之宴”。

　　除此之外，还有清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等具诗情画意之时也多煮酒以贺，每逢喜事或重大事件，酒更是不可或缺，如：

　　“满月酒”或“百日酒”，是中华各民族普遍的风俗之一；生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。

　　“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。

　　“寿酒”：中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日，称为大寿，一般由儿女或者孙子，孙女出面举办，邀请亲朋好友参加酒宴。

　　“上梁酒”和“进屋酒”：在中国农村，盖房是件大事，盖房过程中，上梁又是最重要的的一道工序，故在上梁这天，要办上梁酒，有的地方还流行用酒浇梁的习俗。房子造好，举家迁入新居时，又要办进屋酒，一是庆贺新屋落成，并志乔迁之喜，一是祭祀神仙祖宗，以求保佑。

　　“壮行酒”，也叫“送行酒”，有朋友远行，为其举办酒宴，表达惜别之情。在战争年代，勇士们上战场执行重大且有很大生命危险的任务时，指挥官们都会为他们斟上一杯酒，用酒为勇士们壮胆送行。

　　纵观以上的习俗，酒与民俗是不可分的。无酒不成俗，离开了酒，民俗活动便无所依托。