夜郎古酒业前身为茅台镇余家烧坊，余家烧坊兴起于清朝道光年间，至今已有二百多年历史，八十年代初期余家烧坊改制为三岔酒厂。

1998年为了纪念夜郎古国酿酒大师的精诚酿艺，三岔酒厂改名为夜郎古酒厂。

夜郎古酒厂是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业，坐落于世界酱酒核心产区贵州茅台镇名酒工业园区、总资产达10亿元，年产量达8千吨，储酒量超5万吨。

现有员工600余人，酱酒科研人员15人，专注于产品质量，精益求精，所有产品均采用赤水河畔优质糯高粱“红缨子”、精品小麦作为主要原料。

承数千年的酱香白洒工艺精心酿造，酒质酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，好评如潮，屡获殊荣。